你知道嗎，在中世紀的鼎盛時期，貴族和農民的飯桌上，肉類是當時不會欠缺的食物，那是個人人都有肉吃的年代。當然還有麵包，而當時由小麥製成的精緻麵包，越白價格越高，當時的平民吃得起則是現代那種黑黑硬硬、價格較高的粗糙麵包。

在中世紀後期，貴族家中宴會的餐桌上，除了必備的葡萄酒或啤酒、加糖調味的肉類外，那時歐洲的王宮貴族還盛行一種頂級客人才吃得到的菜色──代表 <永生的象徵>的孔雀。在這樣的盛宴中，作為主菜的孔雀要如何料理？如何食用？又有什麼樣的食用儀式？這一集就帶大家參觀中世紀領主家的宴會〜

本集重點： 

00:49 中世紀的人吃什麼？ 

03:50 中世紀領主家的廚房 

05:19 從畫作〈孔雀誓言〉看中世紀法國勃根地貴族家的晚宴 

13:24 關於孔雀料理

【本集畫作（出自手抄書《亞歷山大羅曼史》中的其中一頁插圖）】 

Mid-15th c., The Romance of Alexander the Great《亞歷山大羅曼史》 "The Vows of the Peacock" 〈孔雀誓言〉. Musée du Petit-Palais, Paris (法國 巴黎小皇宮美術館).

《餐桌上的藝術史》每雙週四上線 

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| 製作人：佘國瑩╱錄音與後製：孫藝庭

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