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資訊
你知道法國國王路易十四以食慾旺盛而著稱嗎,他是個名符其實的大食怪。他的「一餐」可以吃下四盤湯、一塊烤羊肉,還有野味加沙拉、幾片火腿、滿盤的蛋糕甜點、兩顆雞蛋和一些水果…那,他的一天會吃幾餐呢?
本集帶你進入最偉大的法國國王,太陽王路易十四的日常飲食生活中,聽聽他的一天可以吃下哪些食物,也帶你瞭解那些法國米其林餐廳的最源頭的故事,法國高級料理的由來,以及現今牛排館中用來盛放醬汁的器皿-醬汁船的小故事。
本集重點:
00:56 關於法國餐桌藝術的開端
06:27 大胃王國王路易十四的飲食時間表與用餐內容
15:01 法國料理中的醬汁船
【本集畫作(油畫)】
1862, Jean-Léon Gérôme, Louis XIV and Molière路易十四與莫里哀在凡爾賽宮共進早
餐〉. Malden Public Library, U.S. (美國 馬爾登公共圖書館).
《餐桌上的藝術史》每雙週四上線
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| 製作人:佘國瑩╱錄音與後製:曾海芬
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