作家瞿欣怡今年在鏡好聽主持了Podcast節目《謝謝招待—瞿欣怡與作家友人的餐桌時光》，第一季邀請了馬世芳、劉昭儀、朱全斌、詹偉雄、廖玉蕙、張曼娟……等十二位作家分享生命中的餐桌故事，引起廣大迴響，接著推出的第二季節目中，她將繼續邀請作家友人分享生命中難忘的一道菜。對於這段時間以來的聲音旅程，瞿欣怡說；如果我的文字或Podcast，可以陪伴一些人度過很難過的時刻，那麼這件事就很有價值。
以下是瞿欣怡的訪談。
Q1：妳愛吃愛煮也很懂吃，擁有靈敏的美食雷達，前陣子妳還在Sogo周年慶前直播周年慶「超市攻略」，解救許多採購「苦手」，可否分享妳與食物的關係？
從我有印象以來，我就很愛吃，我家人都很會煮，我奶奶、外婆、爸媽甚至我的叔叔們都很會做菜，我爸爸更是常說「吃不窮」，對吃很講究。小時候我爸從台北回到新竹，會帶我和弟弟去吃飲茶，我媽平時也常帶我們上館子，因為食物帶給我太多太多快樂的回憶，因此我一直覺得吃是我生命中非常重要的，並不只是「吃飽」而已。
以前在《壹週刊》當旅遊記者要到國外出差時，攝影都會私下說：要把瞿欣怡帶好，不然她會迷路。做國外旅遊，工作有一部份就是要吃當地好吃的餐廳，噹然會去找吃的，因為這是工作的一部分。可是如果搬到某個陌生的城市，我可以用食物的記憶來畫出地圖。我在花蓮住過一年，剛搬去時，我的花蓮地圖就是用「戴記扁食」來標記附近有什麼，或「鵝肉先生」的位置就在火車站附近……大家地圖上的地標可能是某某路、某某故居，但我腦中就會有到哪裡要吃什麼的想法，我的地圖就是食物。所以我太太常笑我說，我就是那種「睡前會想好明天早上要吃什麼、才早上就在想晚上要煮什麼」的人（我今天晚上要煮砂鍋魚頭，我已經想好了）。
Q2：妳去年出版了飲食散文集《吃飽睡飽人生不怕》，寫自己與家人的餐桌回憶，作家韓良憶說這是一本療癒之作，寫出了「與特定食物有關的人與情」，妳在寫這本書裡對家人的餐桌回憶時，最大的感動是什麼？
我身邊的人都知道我很愛吃，我也常常po 我吃了什麼，可是寫做菜和食物的回憶，和做菜又不太一樣。
《吃飽睡飽 人生不怕》其實有好幾篇文章，是往下寫了以後才發現，原來裡面的情感那麼深。我們家的人都重視吃嘛，所以每道菜都有一個小小的故事：我奶奶燉的醃篤鮮、蛋餃，我外婆包的鹼粽、粽子，我爸爸做的菜和我媽媽做的菜……，寫的時候我都是敞開來寫，並沒有預期會寫到哪裡，是往下寫了以後才知道：「原來是會寫到那裡啊。」寫我爸爸的酸菜鴨湯時，本來只是想寫我最喜歡的一道爸爸的菜，寫著寫著卻猛然醒悟了「死亡是怎麼一回事」，死亡就是當你想問他這個怎麼做的時候，爸爸已經不在了。
Q3：主持《謝謝招待—瞿欣怡與作家友人的餐桌時光》之前，妳在央廣已經主持一段時間的廣播節目，對聲音節目並不陌生，可否分享這對時間妳對聲音節目的心得？
很久以前，我曾經在寫稿寫得很累的時候，突發奇想：如果可以有一個工作，我只要講一講，不用寫，但是感人的故事就被大家知道了，不知道有多好？沒想到後來居然就達成了。
閱讀、寫作、食物，是我生命中最重要的三件事。兩年多前，央廣找我主持廣播節目，談書和女性議題，我因此每周最少讀一本書，兩年多下來，無論如何我都讀了上百本書。《吃飽睡飽人生不怕》出版後，我就想：「最近Podcast好流行，我要不要也來做一個？」鏡好聽就來找我合作，因此就做了我人生第一個Podcast《謝謝招待—瞿欣怡與作家友人的餐桌時光》。
但是再想一想，這個達成卻又不是突然的。在這之前我已經做了二十年記者，花了二十年在問別人：你身上有什麼故事。做聲音節目，讓我因此可以發揮我過去受到的記者訓練，我也覺得很珍惜。
在我們那個年代，聲音和影像，都是相對比較新的，文字是我這一生想做的事情，是「職志」來著，但我現在也慢慢覺得，聲音很有趣，但與其講「聲音」，不如回到故事的本質——我們如何透過聲音，來傳遞更多的故事。
聲音很「凝結」，要在一定長度的節目時間（如：半小時）裡，做完你要做的事，因此在專業的要求上，聲音比寫作要來得嚴格。寫作可以慢慢琢磨，一千字寫兩天，可是錄Podcast或廣播，就是要在「這半小時內」做完。所以錄每一集節目我都會做很多功課，事先確定我要做什麼，到了現場則要思考，今天的節奏可能會是什麼、來賓的狀態如何，如果現場他講了一個多出來、但是也很棒的東西，那你就要有能力趕快去接到，接完再丟回去，讓他有更好的回答。這樣大家互相丟來丟去，很有趣，但是也很快速、專業，節奏很緊湊……
說起來這還是記者工作的訓練。聽眾聽到的也許是談笑風生、很熱鬧的三十分鐘，但他們看不到的是背後做了非常多的功課。如果大家覺得我們節目做得還不錯，只能說，過去這二十年我的苦（記者訓練）沒有白受。像我後來又聽廖志峰這集（謝謝招待第二季EP01），感覺我們蠻厲害的，短短三十分鐘我們就是講了很多很多的故事，它可以傳遞給很多人，超棒的啊。
Q4 ：可否談談最近的創作計畫，和妳對創作的自我期許？
今年我開始在「方格子」開了一個寫作專案《小貓的人生中途週記簿》，打算寫一年五十二篇專欄。這是我一直想做的事；我現在走到人生的一半，剛好是「中途」，我想寫下這一年發生的事情，和我對人生的看法。這也是一個付費閱讀的新嘗試。
在這個專案的一次線上聚會時，我問讀者想看我寫什麼，他們居然說：「小貓你寫什麼我們就看什麼，因為我們就是想知道，你這五十二個禮拜會經歷什麼。」於是我突然間就變鬆了。大家花錢來看我的文章，只是想看我這五十二周會經歷什麼，不覺得這樣很有趣嗎？瞬間我就覺得被愛了。
以前我聽不懂，歌手萬芳為什麼說：「我唱歌不是為了去小巨蛋。」覺得唱歌最厲害就是要去小巨蛋，但我現在懂了。我寫作不是為了要成為很厲害的作家，我做Podcast不是為了要收聽第一或是為了怎麼樣，我寫作是因為這是我會做、我喜歡做的，我在其中非常的快樂，而我發現我可以透過我的寫作安慰別人，那這件事就更有價值了。
因為我是真誠的在這裡面感受到痛苦跟溫柔，我想把我得到的溫柔，分享給那些正在痛苦的人，告訴他們：這一切都會過去，我並沒有去想，我要打動人或「療癒」人，我想的就是「陪伴」而已。就像有讀者問我，他們碰到生命的困頓如何如何，我沒有辦法站在高處指導他說，你的人生應該怎樣怎樣，我沒有那麼自大，但我可以陪他蹲在路邊抽根菸，也許抽完這根菸，我們聊一聊，他會覺得好多了，就可以去面對人生的痛苦，比較類似這樣的概念。
我覺得寫作不能用目的來想，寫作應該要發自內心、很真誠的對這個主題有情感，然後寫了，你才會知道會去哪裡，沒有寫，你永遠不知道會去哪裡。那至於我有沒有成為一個很厲害的作家？唔，我小時候覺得這件事很重要，我現在覺得：它不重要。
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瞿欣怡
江湖人稱小貓，曾在媒體、出版業工作超過二十年，現在則專職寫作，著有《 吃飽睡飽，人生不怕》、《台北365：春夏篇-每天在台北發現一件美好!》、《說好一起老》等書，並主持Podcast節目《謝謝招待——瞿欣怡與作家友人的餐桌時光》。
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