無法出國的日子其實並不無聊，因為台灣總有許多地方沒有好好玩過。壯闊的百岳，絕美的離島，或是南北各地的大城小鎮......往內看，島國裡就有探索不完的風景和故事。
彰化，除了有豐厚的人文底蘊，位在中台灣的地理位置，也很適合說走就走的一日小旅行。早餐吃一碗別的城市吃不到的彰化爌肉飯，接著到歷史悠久的寺廟去參拜祈福、欣賞傳統工藝，午後再往海邊前進，走訪王功蚵田地景，看看海牛採蚵的特殊文化。
從全台最棒爌肉飯、全台唯一美肌之神，到全台僅有牛車採蚵，透過不一樣的旅行視角，讓我們一起發現，不一樣的彰化！
第一站｜爌肉飯吃起來！用在地人的 style 跟彰化說早安
如果說台南是牛肉湯的城市，嘉義是雞肉飯的城市，那麼彰化則是一座洋溢著「爌肉飯」幸福氣息的城市。從清晨到深夜，都有不同的爌肉飯店家接力登場。
肥厚半月形、黃金比例的爌肉，淋上份量恰到好處的滷汁，再搭配白飯的巧妙襯托……Solo Pasta 主廚王嘉平說：「彰化的爌肉飯，絕對是全台灣最棒的！」來到彰化市，當然也要入境隨俗，用一碗道地的彰化爌肉飯開啟充滿活力的一天。
在《現在出發吃台灣》第六集節目，主持人盧怡安特別邀請到她的爌肉飯同好王嘉平，大聊他們對爌肉飯的狂熱與私房心得。一邊是專程早起吃完爌肉飯再回去睡回籠覺的怡安，一邊是經常在早晨從台中開車到彰化吃爌肉飯的嘉平，在他們眼裡，那碗完美爌肉飯長什麼樣？究竟可以美味到什麼地步？
關於爌肉飯的好吃指標、好吃部位，還有蘊藏彰化爌肉飯背後的深意，都將在這集 podcast 節目中與你分享。快來加入怡安和嘉平，出發品嚐彰化的早場小吃！
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《現在出發吃台灣》EP06｜我們所喜愛的彰化早場爌肉飯 ft. Solo Pasta 主廚 王嘉平
第二站｜水水補給站！彰化宮廟讓你身心靈大滿足
你知道彰化其實是一座古蹟城市嗎？早期漢人大量移民來此開墾，宗教信仰成為居民重要的生活寄託。不同宮廟間可以看見各式移民信仰文化，如何落地生根。
有「開彰第一寺廟」之稱的「開化寺」，座落在熱鬧的民族路上，遠遠地就能望見一尊數尺高的觀音像。近年寺廟裡更吹起一陣「美肌之神」的風潮。全台唯一的「痘公痘婆」，保佑大家皮膚水噹噹！
這趟宮廟之旅，除了外在獲得保佑，內在也能有所提升！被列為國定古蹟的「威惠宮」，八字牆上有台灣廟宇少見的精美雕刻，門面上還能看到新舊堆疊的門神臉譜；而台灣俗語說「台灣天公廟三間半」裡提到的半間天公廟，指得就是彰化「元清觀」，窯後雕、交趾陶，裡頭的廟宇工藝也值得觀賞。
在飽食美味的爌肉飯以後，隨著鏡週刊旅遊記者的腳步深度探索彰化吧！
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第三站｜蚵仔一牛車！到王功發現牡蠣與牠的產地
想到彰化，你會立刻想到什麼海產呢？很多人的答案，應該就是常見於各種台灣料理與小吃中的蚵仔（牡蠣）。
在這場彰化再發現小旅行的最後，讓我們跟著出身彰化二林的《台灣話台灣味》的共同主持人洪伯邑（台灣大學地理環境資源學系副教授），一起前往蚵仔的產地，探索在台灣彰化一帶與蚵仔養殖產業相關的文化與發展。
首先，雖然在餐盤中的蚵仔看起來都差不多，但是洪伯邑老師在《台灣話台灣味》第五集的節目中介紹到，其實彰化一帶養殖蚵仔的方式，與雲嘉南一帶的方式有所差異：在彰化芳苑（王功）一帶的蚵寮因為位處潮間帶，水深較淺，所以會採用「平掛式」的養殖方式，將蚵串直接掛在蚵架之上，一半的時間浸在海水中，一半的時間曝曬在陽光下。這種方式養殖出來的蚵仔，尺寸雖然會比較小，但是口感也比較紮實且 Q 彈喔！
洪伯邑老師也提到，若來到彰化芳苑的蚵田，千萬別錯過「海牛文化」這個因養殖蚵仔而孕育出的獨特文化。這裏所指的海牛，當然不是有「美人魚」別稱的海洋哺乳類動物，蚵農為了要將上百斤的蚵仔從潮間帶的蚵寮運回陸地，必須仰賴牛隻拉動的牛車，往來於難走的泥灘地上。在 2016 年，「芳苑潮間帶牛車採蚵文化」，也被登錄為台灣的無形文化資產。
其實在每一道料理或農漁產的背後，都有著許多人與土地共同孕育出的文化、故事與歷史。在《台灣話台灣味》這個節目，洪伯邑老師與他的搭檔郭忠豪老師（臺北醫學大學通識中心助理教授），就要透過台語帶我們認識更多可能熟悉，但尚未深掘其中風土故事的各種「台灣味」。
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