台大新聞所畢業,1980年代起踏入茶的研究領域,結合茶學、生活美學與茶器鑑賞,出版逾四十本著作。近年創立「國際侍茶師學院」,推廣茶餐搭配與侍茶文化。
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介紹
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想喝好茶,卻不知從何下手?
凍頂紅玉老普洱......茶有這麼多種,該怎麼選?
泡茶感覺很麻煩,用什麼茶器比較好?
咖啡配甜點、紅酒搭西餐,但茶只能單喝好無趣?
關於茶的事,都在池宗憲的節氣茶事!
12種茶X12組茶器X茶餐搭配
茶人40年的品鑑心得
★ 1980年代日本人來台必買的伴手禮───凍頂烏龍茶為什麼這麼紅?
★ 東方美人茶的天然蜜香竟然來自蟲害?
★ 古人用的茶杯跟飯碗一樣大?聽宋代天目碗在日本發揚光大、進而改變台灣餐桌風景的故事
★ 別再說茶離生活很遙遠:茶入湯圓、熱紅酒茶、香檳茶的獨門作法大公開!
深耕茶界40年,走訪兩岸三地茶區,著書逾四十本,茶人池宗憲理性識茶、感性品茶,根據24節氣精選12種茶,從產地知識、飲茶文化到沖泡品飲,以茶滋潤身心的同時,也深入剖析茶器工藝、藏茶熱潮。從《池宗憲的節氣茶事》進入廣闊的茶世界,讓茶陪伴你一同生活。
聆聽節目,你將獲得習茶的四種能力
識茶:從產地、品種到歷史文化,懂茶是品茶的第一步。
選茶:識破廣告話術,習得五感識茶術;不論鮮喝還是陳放,好茶才是王道。
泡茶:掌握大原則,搭配適宜茶器,泡茶一點也不難。
品茶:打開感官,細品茶的豐富滋味,單品、搭餐、入菜,讓茶走入日常。
//12集節目,一整年的茶飲生活提案//
EP00|喝茶,跟著節氣的律動生活
EP01|驚蟄.春分|以龍井茶開啟春天
EP02|清明.穀雨|一山一茶千滋味
EP03|立夏.小滿|凍頂烏龍的綠葉鑲紅邊
EP04|芒種.夏至|東方美人傳奇
EP05|小暑.大暑|最接近天空的大禹嶺茶
EP06|立秋.處暑|台灣山茶三百年
EP07|白露.秋分|世界的紅茶
EP08|寒露.霜降|武夷茶的岩骨花香
EP09|立冬.小雪|清純正氣普洱茶
EP10|大雪.冬至|陳年茶的無味之味
EP11|小寒.大寒|特調茶的歡慶時光
EP12|立春.雨水|花茶的絕代風華
《池宗憲的節氣茶事》由鏡好聽製作播出
下載鏡好聽APP,隨身聆聽:
https://mirrormediafb.pros.is/LY67K
製作人:廖詠恩
錄音師:劉姿吟
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