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綠竹筍大出、繡球花盛開，賞花、啖涼筍，跟著大自然的節律，不亦快哉！裴社長喜歡過節氣，原來享受的是一種生活儀式感！

裴社長總在立夏這陣子找人整頓家中花園，原來立夏萬物火紅生長，卻也讓居家環境「危機四伏」。陽光曬過的被單有幸福的味道，但⋯⋯聽聽裴社長怎麼從曬被單，到看醫生，再到花園找戰犯！
 

【本集重點】

(00:58) 裴社長重節氣，原來過的是一種生活儀式感！

(03:13) 立夏一到，台灣綠竹筍大出！涼筍最佳賞味期

(05:53) 天熱別學川普猛喝可樂，試試黃耆飲與黑木耳露！

(11:42) 小心蟲蟲危機！立夏居家花樹整頓～同場加碼，皮膚過敏搔癢看哪位醫師？（鐵口直斷過敏原，奇準！）

(15:49) 繡球花正盛開！茶花去旁邊乘涼囉～
 

👨‍🍳(03:22) 裴社長來教菜囉！甜嫩如梨的涼筍！

🍽️高級日料店作法——開封街添財日本料理

[備料]
綠竹筍（裴社長愛挑個頭大的）
冰塊加水 一鍋

[步驟]

1.冷水放筍，水滾後開始算時間。

2.依竹筍的大小，水滾後煮五分鐘到十分鐘不等。裴社長愛挑個頭大的筍，以煮十分鐘居多。

3.時間一到，將竹筍從滾水中取出，立刻放入添加冰塊的冰水中冰鎭。讓竹筍甜嫩如梨的秘訣在此。

4.浸了冰水，到吃的時候，才去皮切塊或切厚片沾美奶滋。不沾也行，涼筍本身就清甜如梨。

🍽️家常台灣媽媽作法——南門市場東東蔬菜店

[備料]
綠竹筍（同上）

[步驟]
1.冷水放筍，大火水滾，煮五分鐘多一點，關火。
2.竹筍浸在熱水中不要取出，讓水慢慢冷卻，慢慢熟透竹筍。

👨‍🍳(06:01) 夏日要清涼，喝黃耆黨參薏仁無花果飲！

[備料]
薏仁 二杯
黃耆 一把
黨參 一把
無花果乾 四、五粒

[步驟]

1.一大鍋水加二杯薏仁、一把黃耆、一把黨參、四五粒無花果乾，不用精算公克數，

2.燉二小時，瀝掉渣只取湯汁。
3.冰在冰箱裡面，隨時取飲。

👨‍🍳(08:28) 再來一品！黑木耳露！

[備料]
白背黑木耳 兩三把
枸杞 一把
紅棗 十粒左右，去籽備用

[步驟]

1.將兩、三把白背黑木耳泡水發開，紅棗十粒左右去籽。

2.大鍋煮水，將木耳、枸杞、紅棗放入。

3.水滾，續煮十分鐘。（木耳快熟不耐煮，十分鐘就熟了。）

4.關火放涼。

5.倒入食物料理機，高速攪打成露，即為黑木耳露。

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