洪伯邑
追蹤 65
作品 3
地理角頭。任職於臺灣大學地理環境資源學系,是個關心食物與農漁業、自然與社會、邊界與移動的地理學家。主編《尋找台灣味:東南亞X台灣兩地的農業記事》一書榮獲「2020 Openbook年度生活好書」獎。
郭忠豪
追蹤 33
作品 3
北漂的高雄人。畢業於美國紐約大學(New York University)歷史系,現任職於臺北醫學大學通識教育中心,研究興趣為臺灣食物史、東亞食物史與海外臺灣移民研究。
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介紹
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台灣味到底是啥物?是人佮土地作伙種作出的氣味,是地理佮歷史鬥陣料理出來的滋味
【本節目是由鏡好聽製作播出的《台灣話台灣味》】
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