你吃過野味嗎？野味不只是珍稀的獸肉，在《野味學──主廚的風味探索》裡，邀請聽眾對野味打開一個新的想像──

野之所以野，是因為它在日常之外，而且更貼近土地，更保持著原初的狀態；在發掘野味的過程裡，人們踏足一塊新的土地，與陌生的人、食物相遇，透過叫得出動植物的名字，逐漸辨識出自己身處的位置。

米其林綠星餐廳EMBERS的主廚郭庭瑋與十位來賓對談，一起挖掘野味，豐富我們在這個世界上生活的樣貌。

//十集預告//

01/16 EP01 神聖的獵場 ft. 泰雅族青年陳岱勛

01/23 EP02 奇幻野菇 ft. 野菇生態觀察艾蜜莉、唐月雲

01/30 EP03 野草日常 ft. 三玉號野草茶蘇立中

02/06 EP04 魚鮮之島 ft. 海洋大學水產養殖系副教授黃之暘

02/13 EP05 世界野味旅行 ft. 美食家Peray

02/20 EP06 百花食驗室 ft. 餐芳文化研究者施靜宜

02/27 EP07 東南亞之味 ft. 作家胖胖樹

03/05 EP08 海藻森林 ft. 海洋大學海洋中心助理研究員張睿昇

03/12 EP09 阿美族的山海廚房 ft. 阿美族麵包師傅樂舞詩

03/19 EP10 野的多重宇宙 ft. 民族植物學學者董景生

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《野味學──主廚的風味探索》】

每週二上線全新一集
開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注最新節目

製作人：廖詠恩
錄音師：謝佩妤

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