「總有些叛逆之人無法接受所有東西都是一樣的味道，所以我們需要談『野』。」從研究蟲癭的昆蟲學博士，到關注稀有植物、到部落蹲點的民族植物學學者，董景生的跨界與叛逆不只體現在研究歷程，更反映在他對風味的追求。

幼時爬樹、摘野果的經驗讓董景生自小就開始探索野味，身為芋頭控的他不滿足於常見的檳榔心芋，到南部訪調時，董景生意外發現長在白堊土的西拉雅芋頭，「一開始我只是覺得那位老人家把芋頭種在那很酷，想知道它跟我熟悉的水芋差在哪，就留了。」沒想到它竟顛覆「台灣人對芋頭的集體認知」，而且讓郭庭瑋驚艷不已，究竟西拉雅芋頭吃起來如何？

野味不僅是一種傳統、原始的風味，也不是轉瞬即逝的感官體驗，更攸關人類存亡，為什麼董景生說「野能讓人繼續活下去」？最後一集讓我們擦亮感官，感受野味的多彩與美好。

本集重點：

04:11 我小時候是個野孩子，很早就開啟了野味的探索

07:16 改變對食物的認知，其實只需要一代的時間

14:45 你真的知道芋頭的原味嗎？不妨嘗嘗看西拉雅芋頭

26:46 如果植物分類學家跟部落老人家一樣什麼都吃一點，說不定會加速分類發展

29:29 面對不確定性很高的未來，「野」可以幫助我們活下去

34:46 如果我們不再藉由參加比賽來肯定自己，台灣的優勢是什麼？

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《野味學──主廚的風味探索》】

每週二上線全新一集
開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注最新節目 

製作人：廖詠恩
錄音師：謝佩妤

照片提供：董景生

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