【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】

主持人：林亦君／來賓：李莘于、林嘉琪

攝影：葉琳喬

每到過年，年夜飯桌上必吃的傳統年菜有哪些？在這集《美食茶水間》裡，首先要和大家聊聊的是飯桌上的主角：你知道台式佛跳牆的食材會先炸過嗎？而佛跳牆美味的關鍵在於食材的排列組合。另外，亦君推薦的「興蓬萊」羊奶甫土雞盅，也有一段和李前總統有關的小故事。

本集重點：

4:06 台式佛跳牆的重要食材：芋頭

5:41 福州式佛跳牆講究食材擺放先後順序

11:25 老菜脯、蘿蔔乾、白蘿蔔煮的三代同堂雞湯

16:49 多子多孫多福氣的紅蟳米糕

19:34 為了保存將魚炸過，晚上圍爐加料變成菜餚「五柳枝」

21:53 #試吃開箱單元：名廚林明健的蛋塔

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製作人：陳怡君／錄音師：劉寶苓

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