【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】

主持人：林亦君／來賓：李莘于、林嘉琪

攝影：彭仁義

近來粵菜餐廳的變動不小，文華東方的雅閣謝文師傅離開，世貿聯誼社、頤宮也各自有些變化。因此這一集將和大家聊聊這個美食趨勢。像是主廚何競業特長組合食材，為台北香宮帶來不一樣的創意；台中与玥樓明星菜餚成烤乳豬？烤豬風格分成光皮和麻皮，兩者又有什麼不同呢？而台北美福潮粵坊的話題叉燒，美味的秘密又是什麼？

本集重點：

2:26 台北香宮新主廚何競業

4:34 賴遠輝師傅拿手的潮州菜

7:58 台中与玥樓明星菜成烤乳豬？

10:21 話題叉燒隨著陳彥彬主廚來到台北美福潮粵坊？

14:57 商務客熟知的「吉品海鮮」推出新品牌「吉品初筵」

18:55 #試吃開箱單元：美福飯店外賣的「福牛三聖聚寶盆」

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本集錄音時間：2021年1月22日

製作人：陳怡君／錄音師：孫藝庭

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