【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】

主持人：林亦君／來賓：李莘于、林嘉琪

攝影：何宗昇

首圖圖說：頤宮中餐廳行政主廚陳偉強（右）和陳泰榮（左）帶領團隊再次奪三星。

美食圈一年一度的盛事，米其林指南名單公布啦！今年星級餐廳的名單有哪些變動？意外掉出榜外的是兩間話題度很高的餐廳？米其林服務大獎由全球三星餐廳最年輕經理、頤宮的歐宛臻獲得。當被問到什麼是好的服務？他說是「能夠體貼客人，讓客人在整個用餐途中感到舒心、讓客人可以笑著離開」。也許在大疫之年，我們懷念餐廳用餐的時光，不僅僅只是美味的料理、同行人的回憶，還有被服務、被理解，與人建立連結的過程。

本集重點：

3:31 二星、三星名單了無新意？

6:20 這兩家餐廳摔出榜外？

14:50 台灣餐飲圈的頂級外場

18:05 增設米其林綠星餐廳獎項的目的？

23:28 頒獎典禮白手套意外搶戲？

30:17 #試吃開箱單元：蛋黃酥、綠豆椪

延伸閱讀：

美食茶水間 EP01｜米其林馬後炮：親愛的，我真看不透你啊！

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2021台北台中米其林全名單出爐！6家新秀摘一星　頤宮仍是唯一三星

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米其林認證星級外場！「頤宮」最年輕經理歐宛臻獲頒最佳服務大獎

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本集錄音時間：2021年8月25日

製作人：陳怡君／錄音師：劉寶苓

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