【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】

主持人：林亦君／來賓：林嘉琪

攝影：李明宜

「早午餐」一直是許多人和朋友相聚的時光，除了一起吃飯以外，也能友善土地、永續環保。這次的「綠色早午餐」，跟著Kiki的腳步，來看看這些餐廳如何透過料理傳遞理想生活。

高雄的李氏商行，在家族辦桌的背景下，餐桌上除了有西式早午餐，也能吃到辦桌宴。而有「法餐南霸天」之稱的主廚簡天才，今年更是拿下首屆綠色餐飲指南的年度大獎。而在小米復育的場合遇到屏東Eske Place Coffe House 的主理人，親自拜訪後更看到他們製作具風土感的甜點。回到台北，要到五方食藏吃飯可不容易，因為有可能會黏在市集菜堆裡！

本集重點：

2:23 什麼是綠色早午餐？

4:42 辦桌家族經營的早午餐店

9:52 收購過量生產食材研發入菜

19:41 引進紐澳咖啡文化的店

24:39 時令餐桌計畫

26:40 #試吃開箱單元：法朋烘焙甜點坊 X 吉姆老爹啤酒工廠的甜點啤酒「老奶奶檸檬蛋糕啤酒」

延伸閱讀：

去，你的旅行 EP05｜不只是旅行，也能替環境出份力！

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【綠色早午餐1】簡天才的小農料理　還是客人待產前的美食許願清單

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【綠色早午餐3】小農市集料理基地　不小心就消磨一整天的五方食藏

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本集錄音時間：2021年7月28日

製作人：陳怡君／錄音師：孫藝庭

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