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資訊
【本集節目是由《鏡好聽》與《鏡週刊》共同製作播出的《美食茶水間》】
主持人:林亦君/來賓:林嘉琪(Kiki)
攝影:葉琳喬
每到年底,美食記者們就要開始著手進行年菜專題,在年復一年的循環中,不免讓人好奇,他們各自的年菜餐桌,又是怎麼樣的風景?
農曆年前,和大家分享三位美食文字工作者的年菜餐桌,分別是擁有飲食採訪寫作資歷20年的邱俊智、關注小農與生態飲食議題的毛奇,以及擅長料理、烘焙及美食攝影的米兒。
Kiki說,世界這麼大,未必每個家過年都是熱鬧喧騰,總是會有人少少人口的過年。你還是可以做一些你喜歡的食物,療癒你自己。而在不穩定的大環境裡,好好吃飯,日子也能過得踏實。
本集重點:
6:10 回憶佐味,邱俊智家的「燉盆」料理
12:53 毛奇家的非典型年菜
22:20 將主廚大菜搬上桌的米兒家年菜
29:12 #試吃開箱單元:祥好瓜子、TASTE by MMHG 蛋捲禮盒
延伸閱讀:
美食茶水間 EP30|關注日常,建立自己的飲食資料庫:簡單豐盛的餐桌風景
https://www.mirrorvoice.com.tw/podcasts/34/2193
美食茶水間 EP12|年夜飯桌上的鎮場大菜!佛跳牆、雞湯及紅蟳米糕
https://www.mirrorvoice.com.tw/podcasts/34/1444
謝謝招待 EP10|如果在深夜,一位女子的餐桌ft.毛奇
https://www.mirrorvoice.com.tw/podcasts/106/1961
製作人:陳怡君/錄音師:孫藝庭
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