有一種台式早餐，極度日常卻也極度讓人流口水，那就是「涼麵」。怡安這次特別找來涼麵同好，也就是大名鼎鼎的AHA Saloon共同創辦人、冠軍調酒師尹德凱（阿凱），一起來聊聊那些撫慰他們心靈的涼麵，從醬料的比例、麵條的口感粗細，聊到必點的配湯配菜，阿凱還公開了他連續三年跨年都去吃的那家涼麵愛店！

本集重點：

02:57　阿凱和怡安覺得涼麵的什麼部分最誘人？兩人對涼麵醬料有何堅持和地雷？

07:39　嘉義才有的「白醋涼麵」到底是什麼？

08:43　涼麵的「麵條」也很重要，粗麵細麵哪個好？

10:28　高雄人阿凱剛上台北時赫然發現，涼麵原來宵夜場也有？！（阿凱還不藏私分享了最愛的涼麵配方）

14:20　阿凱和怡安吃涼麵都配什麼湯？還會點哪些配菜？

本日菜單：

台北｜柳家涼麵、高家涼麵

三重｜無名涼麵

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《現在出發吃台灣》】

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製作人：周郁然

錄音師：孫藝庭

照片提供：盧怡安

*特別感謝「台北 高家涼麵」、曾海芬協助收音

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