夏天製冰打果汁，冬天賣肉圓、甜不辣，更是全年無休的戀愛勝地，台灣人從日本時代開始吃冰，發展出獨特的冰果室文化。

作家Hally 2013年出版《遙遠的冰果室》，記錄22間冰果室的故事，曾經一個下午吃了四個鄉鎮的冰──吃了這麼多冰，Hally說他最喜歡的還是最常見的四種冰，「可以自己選料，這是台灣才有的文化。」最「台」的冰品配料有哪兩大特色？

Hally跑遍台南的水果店，在客家聚落吃四果冰，朝聖恆春的綠豆蒜，鑽進九十年歷史的製冰滑道，然而他喜歡老東西不是因為復古風，對他來說冰果室的魅力究竟是什麼？

本集重點：

03:56 台灣如何發展出獨有的冰果室文化？冰果室怎麼會變成相親勝地？

10:09 刨冰跟剉冰其實不一樣？

13:04 冰果室老闆沒有你想像中「涼」？台味冰品的兩大特色

18:54 鑽進1928年建造的旗山製冰廠，阿摩尼亞如何製冰？

29:47 地毯式搜索不在google maps上的冰果室，Hally的獨門秘技是？

34:12 曾經吃冰吃到「差點往生」！Hally為什麼這麼愛冰果室？

本集提及冰果室：

• 楊記花生玉米冰：台北市萬華區漢口街二段38號
• 雪晶冰菓室：屏東縣屏東市復興路9號
• 南香冰室：高雄市大樹區中興北路4號
• 手工刀削冰（手工粉條冰）：台北市萬華區興寧街2號
• 旗山常美冰店：高雄市旗山區文中路99號
• 明芳古早味冰室：雲林縣崙背鄉民主路54號
• 旗山製冰工廠：高雄市旗山區中山路61號
• 華西街珍果：台北市萬華區華西街113攤
• 銀鋒冰果室：台南市鹽水區中山路1號

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《老地方見——老派生活裡的手藝》】

每週一上線全新一集，歡迎到蘇菜日記聊天，大家老地方再見！

製作人：廖詠恩
錄音師：謝佩妤
照片提供：Hally Chen

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