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資訊
1976年開業的華谷理容院是台南規模數一數二的老字號，在經濟起飛的年代，每天從早上9點營業到淩晨4、5點，雇用多達25位員工，還設有KTV包廂，讓客人可以邊按摩邊唱歌。
如今第二代接手理容院，姊姊曾怡嘉是出師八年的理髮師，妹妹曾敬淳則是從2015年開始從事理容院的田野調查，她們各自用擅長的方式重新認識台南與理容院──為什麼曾敬淳第一次走進傳統理髮廳受到很大的震撼？曾怡嘉為什麼說理髮師會知道很多「連客人自己或伴侶都不知道的事」？
本集重點：
05:41 理容院、美容院、沙龍差在哪？為什麼門口要貼一個「純」字？
13:39 阿嘉決定從科技業轉成理髮師，是因為「中年」危機？
19:18 阿淳第一次走進傳統理髮廳，發現自己像是走進「活的博物館」
25:06 理髮業還分上海派跟福州派，兩者有什麼不同？
27:21 客人不叫「客人」，老師傅之間的密語
36:16 我們好像扁平化了長輩或是某個職業，他們不應該只有一個面貌
38:05 理髮師跟客人其實是彼此的樹洞
延伸閱讀：
【本集節目是由鏡好聽製作播出的《老地方見——老派生活裡的手藝》】
每週一上線全新一集，歡迎到蘇菜日記聊天，大家老地方再見！
製作人：廖詠恩
錄音師：謝佩妤
攝影：鄭祺耀
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