自從15年前，舒國治先生帶怡安到「康樂街牛肉湯」吃了一碗湯、一盤肉之後，她就彷彿被下了咒，去台南就一定先去吃牛肉，最後甚至演變成因為想吃牛肉湯而專程去台南。

溫體牛肉切片置入碗底，大湯杓舀入精心熬燉的清鮮湯頭，趁著三分熟的最佳狀態，大口咬下先是「者者者」的軟嫩口感，然後是甘甜鮮香的綿長滋味。一大清早，如果可以吃到這麼一碗台南牛肉湯，想必可以擁有一整天滿滿的幸福感！

這集節目怡安特別邀請到，吃遍台南牛肉湯排隊名店的在地人 —— 森/CASA毛鈺婷小姐，除了分享各大牛肉湯的美好，還將傳授幾招行家級密技。台南牛肉湯的美好是難以在其他地方複製的，聽完節目不如奔一趟台南享受一波吧！

今日菜單：

清瘦型牛肉湯　

油潤型牛肉湯　

牛肉湯的神搭檔

本集重點：

02:54　先聊聊兩家「清瘦型牛肉湯」，第一家從鈺婷帶怡安去吃的那間清燉湯頭的府連路牛肉湯談起　

06:37　再來是華麗打扮阿嬤的崇明路牛肉湯清雅舒服的味道　

10:43　但如果說到「油潤型牛肉湯」，一定要提到阿裕牛肉涮涮鍋晨間限定的牛肉湯，肩胛肉、腋下肉、臭火焦……各種部位都好吃！（最後更透露了進攻阿裕、比較不用排隊的黃金時機）　

16:32　牛肉湯的神搭檔是誰？火炒的，麻油風味的，內臟部位的，還有四字通關密語是什麼？

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《現在出發吃台灣》】

每週六上線全新一集

開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注最新節目！

製作人：周郁然　

錄音師：蔡恩禮　

照片提供：盧怡安

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