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資訊
作家比才兩歲時,就嘗過了啤酒的滋味,高中時她喝咖啡要加幾滴白蘭地,
因為自小耳濡目染,比才很早就開始自己動手做菜、研究料理。
本集節目中,比才暢談留學法國時,做菜招待同學時體驗到的文化差異;
她冰箱裡的常用必備食材、她的療癒食物,和如何讓吐司變身為下酒菜的撇步……,
以及她最懷念的——外婆做的糕渣,雖然已有20年沒再吃到,
她仍記得,外婆的糕渣「一入口的那個瞬間」。
對比才來說,做菜不只是療癒,更是一種熱情的投入,以及獲得成就感的來源;
而宴客時在餐桌上布置著漂亮的餐具器皿,就像大人的家家酒,而且食物都是可以吃的。
精彩內容:
06:36 我喝得最醉的時候就是睡著,頂多去吐一次,然後就睡著
15:51 蘇格蘭同學喝了一口(白木耳甜湯),之後就沒再喝第二口了
15:57 對我來說,所有的菜都可以下酒,沒有不能下酒的菜
16:09 吐司烤得酥酥的,塗上鹹奶油、再塗上海苔醬,就可以配酒了
22:40 我不管在外面哪裡吃(糕渣),都吃不到我小時候吃的那個味道
比才小檔案
作家,著有:
《家.酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯(或很多杯)》
《小聚會:68道宴客菜,與朋友在家輕鬆喝很多杯(一杯怎麼夠)》
【謝謝招待—瞿欣怡與作家友人的餐桌時光|第二季】已上線單集
EP05|如果明天是世界末日,我只想吃… ft. Amy林昱君
延伸聆聽
《班傑銘的酒莊旅程》|跟著班傑銘上餐廳:如何選擇最合適的搭餐葡萄酒?ft.周家俊Chris
【謝謝招待—瞿欣怡與作家友人的餐桌時光|第二季】是由鏡好聽製作播出
每週三上線全新一集 現在在Apple Podcast、Googlepodcast、Spotify,都可以收聽!
比才照片:王志元|攝影、Openbook隨身誌|提供
片頭製作:劉寶苓
錄音師:劉寶苓 製作人:林文珮
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