「一年茶、三年寶、五年藥」，茶「老」就是好？其實不然，池宗憲認為，茶放過一季便可以稱為老茶，老茶有陳期之分，應稱為陳年茶。

六大茶類中，最適合藏放的首推青茶與黑茶，屬於青茶的鐵觀音、武夷茶與烏龍茶重視烘焙，以修飾毛茶風味、讓茶湯回甘，然而若是烘焙過度，導致茶葉劣化，放再久都無法起死回生。

茶要越放越好，茶葉品質是先決條件，再來是儲放環境。玻璃罐、木箱、陶甕都不理想，哪一種容器最適合？沖泡陳年茶時，則以保溫效果佳的宜興段泥壺煨出茶葉的風味。

陳放與沖煮都講究細節，陳年茶令人甘願耗費心力的魅力究竟何在？答案竟是「無味」，一起深入陳年茶的世界，讓它的醇和與醇厚溫暖一整個冬天。

本集重點：

04:25 老茶到底要多老？其實應正名為陳年茶

08:21 怎樣的茶具有藏放潛力？茶乾型態、六大茶類大不同

14:41 茶要放得好，容器材質很重要

18:42 陳年茶X宜興段泥壺、瓷杯

19:41 飯碗般大的茶杯？匯聚中日文化的宋代天目碗

21:06 兩種沖泡法：小壺快沖濃湯、大壺浸泡淡飲

22:40 陳年茶X滷肉

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《池宗憲的節氣茶事》】
製作人：廖詠恩

錄音師：劉姿吟

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