七月酷夏，若要喝茶消暑，大禹嶺茶絕對是首選。

來自海拔超過兩千公尺的山區，浸潤於霧氣之中的大禹嶺茶葉果膠豐富，茶湯香氣冷冽，令人彷彿置身高山森林。

大禹嶺茶區分布在台八線88至105K沿線，至高點105K、海拔約2600公尺處曾有一座松露茶園，生產號稱是「最接近天空的茶」的雪烏龍，均價達一斤一萬兩千元──不過如今這是擁千金也難買的珍品，因為松露茶園已經不存在。雪烏龍炙手可熱的盛況如何、又為何消失？

若好不容易買到大禹嶺，該如何泡才能充分釋出它特有的「山嵐氣」？而大禹嶺茶竟然和廣式、日本料理搭得起來？不必嚮往西方的葡萄酒，在亞洲的餐桌上，一壺大禹嶺茶或許是更稱頭的佐餐飲品。

本集重點：

04:11 大禹嶺茶的「山嵐氣」從何而來？

08:25 高山茶的夢幻逸品──已成絕響的雪烏龍

13:27 分辨真假大禹嶺，看包裝就知道

15:37 大禹嶺茶X朱泥壺、白色瓷杯

18:33 化學釉VS自然釉：高山烏龍喝起來好苦？你可能買錯杯子了

19:10 大禹嶺茶X清蒸魚、日本料理

21:23 當釀酒師遇上大禹嶺茶……

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《池宗憲的節氣茶事》】
製作人：廖詠恩

錄音師：劉姿吟

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