《台灣話台灣味》第二季以辦桌為核心，聚焦討論的是「辦桌」這項台灣民間宴會文化的各種面貌。而討論到宴會文化當然也不能漏掉國家層級的「國宴」。

在本集節目裡，主持人洪伯邑與郭忠豪將會主要從歷屆總統就職宴的菜色、形式與舉辦地點的演變，討論在這項官方宴會的背後，有著哪些值得注意的文化、政治與社會意涵。
 

本集重點：

04:33 最早期的國宴形式與飲食文化

07:31 本土食材開始入國宴菜的契機

15:11 民間小吃也能成為國宴料理

20:37 有機與產銷履歷等現代觀念，也成為國宴的一環
 

延伸閱讀：

陳玉箴 《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》

https://www.books.com.tw/products/0010859584

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《台灣話台灣味》】

每週二上線全新一集  

開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注最新節目 

製作人：余韋達 

錄音師：曾海芬

照片來源：總統府

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